Isso mesmo, evita que o líquido em ebulição na panela transborde.
Sempre que precisar que um caldo ferva, mantenha fogo brando e coloco uma colher de pau assim, atravessada na borda, como eu fiz. Aprendi com minha avó e funciona mesmo. Mas evite o fogo alto, senão não funciona. Ah, eu ia me esquecendo - para leite também não funciona, eles são arc inimigos.🤣
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